國產香菇有著淡雅香氣及厚實飽滿的菇肉，深受消費者喜愛，然而近年卻因氣候變遷和菌種弱化因素，導致香菇減產，衝擊產業，為解決產業困境，在農業部推動下，臺中市新社區農會與日本「森產業株式會社」、臺灣「第一名店股份有限公司」，於9月11日正式簽訂三方共同合作備忘錄(MOU)，同時，新社區農會也與農業部農業試驗所簽署技術合作備忘錄。未來臺日雙方將透過定期互訪、技術交流及教育推廣等，進行香菇栽培試驗，增進香菇產量與品質，穩定菇農收益，提升臺灣菇類產業競爭力。

農業部次長胡忠一說，23℃為香菇菌絲最適生長溫度，如今，氣候暖化重創香菇生產，農業部農糧署及農業試驗所已積極推動產業計畫，像是輔導青農建置「水簾式菇類立體化示範溫室」，提供新的菌種生產技術，未來藉由臺日國際合作，互助互惠，將能進一步帶動國內菇類產業發展升級轉型。