為落實農業部農產品初級加工一元化政策，農業部水產試驗所創立全國首座「水產加值打樣中心」，提供漁民和漁民團體使用相關加工設備和品質分析儀器，並協助加工技術及標準製程的輔導與建立，經歷兩年時間，水產試驗所於12月13日舉辦「水產加值打樣教育訓練暨多元易食研發推廣成果展」，邀請眾多漁業青年及漁民團體等輔導案例一同分享經驗，同時因應市場需求，推廣多元易食加工技術並實現研發成果商品化，現場也展示各項水試所開發產品。

水產試驗所所長張錦宜表示，越來越多青農返鄉從事農業工作，農業的推廣方式及行銷通路也越來越多元，例如電商等等，於是部分農業青年期望生產的水產品能透過自己的品質控管，加工製程和包裝創意，直接面對消費者及市場，不再採取傳統路線，透過中間商來提高價格賣出，因應此需求，農業部向行政院爭取投入初級加工的建設，其中包括六項製程，原料分級，二去三去，分切，汆燙，熟成，乾燥等水產加工程序，並提供生產者加入創意構想進行包裝，及打樣中心專業人員的技術和經驗輔導，出產的水產品幾乎是改頭換面。

本次推廣成果展，透過投影片介紹及輔導案例回饋，令漁民團體更深入瞭解投入水產初級加工之優點，並透過交流，強化水產試驗所與漁民的連結，對未來推動水產產業發展更加有利。