烏魚子是我國漁業美食特色之一，新竹縣因為地理緯度、九降風等氣候條件，孕育出風味獨特的烏魚子，也曾獲得全國十大金鑽烏魚子及優質烏魚子兩項大獎。

為了推動「食魚教育」理念，促進漁業的永續發展，漁業署今年輔導新竹區漁會，於11月11日在竹北田媽媽福樂休閒漁場舉辦「112年新竹縣烏魚產業文化推廣活動」，現場除了展售烏魚相關產品，也透過烏魚產業推廣、食魚教育及打卡闖關小遊戲，經由寓教於樂，讓民眾了解從生產到餐桌上整個產業，並更願意嘗試魚類料理。

漁業署副署長陳建佑表示，烏魚全身都是寶，從魚肉、魚皮到烏魚子等，烏魚米粉更是兼具營養與飽足感，未來也希望藉由縣府持續推動水月休閒農業區發展，持續推廣國產漁產品。

漁業署提到，水月休閒農業區串聯濱海觀光，是新竹縣唯一兼具農業和漁業生產的農業區，這次透過烏魚節活動吸引遊客造訪，也期盼能振興當地烏魚產業，歡迎民眾利用週末假期，一起深入了解在地漁業文化。