基隆優鱻十全十美,漁會邀綠照站長輩暖心圍爐
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農曆春節即將到來,為關懷漁村長輩,基隆區漁會於18日舉辦一場別出心裁的送暖活動—「年菜廚神競賽暨暖心圍爐慶團圓」,邀集家政班與社區媽媽發揮巧思,將在地優質水產品烹調成美味的年菜,並請綠色照顧站的長輩們共同享用。
基隆區漁會推廣部主任吳常瑛表示,漁會過去都有辦理圍爐活動,但今年特別加入比賽元素,讓活動更具趣味。料理比賽主要是請家政班和社區媽媽們,利用漁會提供的年節海鮮禮盒進行烹調,包含有白鯧、劍蝦、軟絲、黃魚、干貝、花枝丸、香腸等,推出創意8大料理,再加上漁會提供的2道青菜,讓綠照站長輩們能品嚐到「十全十美」團圓飯。此外,比賽也邀請餐廳廚師擔任評審,不僅評比參賽者的烹飪、口味、擺盤等技巧,更要考量長者咀嚼功能,製作出既營養又容易消化的年菜。
基隆區漁會長年關懷漁村長輩,透過舉辦圍爐活動與多元體驗課程,讓在地銀髮族健康、快樂地迎接老年生活。漁會表示,今天活動採用象徵「年年有餘」的各式鮮魚,烹調出一道道美味佳餚,象徵漁會對長輩一整年滿滿的祝福,也期盼長輩們透過美食,能夠感受到漁會傳遞的愛與關懷。